Kokos makroner

Ca. 50 stk.

50 g. smør

250 g. kokosmel (ca. 7 dl.)

250 g. sukker (ca. 3 dl.)

Korn fra 1 stang vanille

4 æggehvider

Bagetid: Ca 12 min.

Sådan gør du:

Kom smør og de øvrige ingredienser i en tykbundet gryde.

Rør blandingen godt sammen ved jævn varme i ca. 4 min. - eller til smørret er smeltet.

Læg bagepapir på 2 plader.Sæt, med 2 små skeer, kokosblandingen på bagepapiret i små toppe

(ca. 2 tsk pr. top).

Bag kokosmakronerne midt i ovnen.

Tip: Pynt evt. med flydende chokolade.